สหรัฐห้ามการใช้ "ไขมันทรานส์"

สหรัฐแบนการใช้ "ไขมันทรานส์" ในอาหาร 
„รัฐบาลสหรัฐสั่งห้ามการใช้ไขมันสังเคราะห์ หรือ "ไขมันทรานส์" ในอาหาร โดยไขมันชนิดดังกล่าวต้องหายไปจากท้องตลาดภายใน 3 ปีนี้“

„สำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อวันที่ 18 มิ.ย. ว่าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐ ( เอฟดีเอ ) ออกแถลงการณ์ระบุให้ไขมันทรานส์ หรือไขมันผ่านกรรมวิธีสังเคราะห์ให้ทำปฏิกิริยากับไฮโดรเจนให้กลายเป็นของแข็งกึ่งเหลว เช่นเนยเทียม และมาการีน หรือมาในรูปแบบผง เช่นผงครีมเทียม เป็นสารปรุงอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ พร้อมทั้งสั่งให้ผู้ประกอบการด้านอาหารยุติการใช้ไขมันทรานส์เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหาร โดยให้เวลาภายใน 3 ปีนับจากนี้

อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการสามารถยื่นคำร้องขออนุญญาตใช้ไขมันทรานส์ในอาหารได้เป็นรายกรณีไป ซึ่งเอฟดีเอจะพิจารณาตามความเหมาะสม นอกเหนือจากนั้นไม่สามารถใช้ได้และจะมีความผิดตามกฎหมายหากฝ่าฝืน กระนั้นมาตรการดังกล่าวไม่มีผลต่อไขมันทรานส์ "ตามธรรมชาติ" ที่พบในเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นม

ทั้งนี้่ การรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของไขมันทรานส์  ซึ่งพบมากในเค้ก คุกกี้ ขนมปัง และอาหารแช่แข็งอีกนานาชนิด เป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตของชาวอเมริกันหลายล้านคนในแต่ละปี“

ที่มา: